第8章 白糖糕与马拉糕 小摊又上新品了（2 / 3）

蒸加热，水蒸气很容易将糕体泡软，变得非常恶心。

&esp;&esp;除了马拉糕之外，其他的三样点心都可以提前做好再售卖。为了最大限度地保存马拉糕的风味，夏咏恩决定当场现蒸。

&esp;&esp;她在荣兴楼的杂物间里翻箱倒柜，终于找出五六个还能用的小蒸笼，以及一辆可移动的点心手推车。手推车内有炉子可以加热，只要把蒸笼叠放上去，就可以蒸出美味的点心。

&esp;&esp;前几日，她只是稍微收拾了一下方萍阿姨的那间小屋，这几天忙着摆摊，回到茶楼备完第二天的材料便倒头就睡，都没来得及查看其他的地方。

&esp;&esp;她心中一动，说不准茶楼里还有剩下的食材可以用，这样不就可以省下一点钱了？

&esp;&esp;经过一番搜索，在茶楼上下共找到腊肠十包、腊鸭五袋、腐竹两袋、梅菜三袋，以及酱油、柱侯酱、鱼露、豆豉、橄榄菜等各种调味料。

&esp;&esp;最重要的是，她找到了大米、低筋面粉、澄面、生粉、糯米粉、马蹄粉、粘米粉若干袋，通通都是没有开封过的。

&esp;&esp;夏咏恩如获至宝，连忙把这些有用的东西放到自己住的房间里。她的房间其实就是茶楼的一个包间，里面放了一张折叠行军床，还有一张椅子，一个烧水壶，以及一个电饭锅。

&esp;&esp;收拾好这一堆宝贝，她决定，今晚给自己改善改善伙食！

&esp;&esp;在电饭锅中倒入大米，又剪了两条腊肠以及一小块腊鸭进去。饭都还没好，就闻到了一股香喷喷的，专属于腊味的咸鲜味。

&esp;&esp;等了四十分钟，她迫不及待地掀开锅盖。

&esp;&esp;腊肠和腊鸭的油脂在蒸煮的过程中已经全部渗进了米饭里，米饭松软得来又微微湿润，空口吃也能吃出非常浓郁的咸香味。

&esp;&esp;而且因为腊肠和腊鸭自带的甜味，让米饭吃起来更香甜了。

&esp;&esp;更不用说，鲜香带有嚼劲的腊鸭以及咬一口就爆汁的腊肠，简直是人间美味啊！

&esp;&esp;夏咏恩吃完了一整锅饭，摸着圆滚滚的肚子来到了厨房，开始准备第二天要用的材料。

&esp;&esp;次日一早，夏咏恩来到了美食广场。

&esp;&esp;酱香饼夫妇依旧笑着跟她打了招呼，而烤串大哥看着笑意盈盈的夏咏恩，心头一下子就窜起了火。

&esp;&esp;这人怎么又来了！

&esp;&esp;这五天夏咏恩不在，烤串摊的生意变好了不少，可现在这小摊又开张了，自己的烤串还能卖得出去不？

&esp;&esp;说来，他的烤串本来跟钵仔糕也不存在什么竞争的关系，可偏偏那些被烤串味道勾过来的客人，十有八九都拐去了对面的摊子。

&esp;&esp;夏咏恩才不知道他心里头的弯弯绕绕，不紧不慢地张罗起了摊子。

&esp;&esp;因为多了马拉糕这个新的点心，摊位上升起了几道白烟，过了不久，一股甜香就从她的摊位上散了开去。

&esp;&esp;李敏瑶拉着赵一平走到美食广场，还没走几步就忍不住惊呼，“妈呀，什么东西那么香？”

&esp;&esp;循着香味，二人来到了一个摊位面前。李敏瑶抬头一看，这不就是自己苦苦寻找多日的小摊吗！

&esp;&esp;夏咏恩一眼就认出了赵一平，这不就是昨天光顾自己的那个老师吗？

&esp;&esp;又看了一眼李敏瑶，觉得有几分面熟。

&esp;&esp;李敏瑶开心地说，“我就说怎么会这么香，原来是老板这里传出来的。”

&esp;&esp;她将自己这几日寻觅美食的事情说了一遍，夏咏恩才知道，竟然有人如此惦记自己的小摊，心里很是高兴。

&esp;&esp;“白糖糕和马拉糕是我今天新做的，你们要不要尝一尝？”

&esp;&esp;夏咏恩把白糖糕剪成小块，摆出来放在小碟子里插上牙签，供经过的路人试吃。

&esp;&esp;方才离得老远，李敏瑶就看到了摊位上摆着的白糖糕，透过切面能看到内里有许多气孔，看着十分诱人。光凭想象，就知道这个白糖糕一定好吃。

&esp;&esp;果然，白糖糕吃起来外软内韧，里面的糕体带了几分筋道，外面那层富有光泽感的米皮却十分柔软。

&esp;&esp;而且白糖糕并不是特别甜，吃起来带有一丝米酿的酸味，嚼多几下，就能吃出来一股十分独特的清香。

&esp;&esp;在炎热的夏天来一块白糖糕，真的是美滋滋啊！

&esp;&esp;李敏瑶赶紧花六块钱买了三块白